Mõnus hapukas kohupiima kook, kus saab kasutada erinevaid marju ja õunasid. Rukis lisab koogile väga omapärase maitse ning annab hea võimaluse oma sõpru uute maitsetega üllatada.
Koostisosad
Purusegu:
180 gr rukkijahu
100 gr suhkurt
150 gr võid
2,5 spl kakaopulbrit
Täidis:
90 gr hapukoor
600 gr kohupiima
4 muna
75 gr suhkurt
näpuotsaga vaniljepulbrit
130-150 gr marju või õunasid
Valmistamine
Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, suhkur, või ja kakao ühtlaseks.
Sega täidisained (v.a. marjad, õunad) mikseri abil ühtlaseks. Täidisena võib kasutada kohupiima-, kohupiimapastat või riccota kohupiima/kohupiimapastat.
Puista küpsetuspaberiga kaetud koogivormi veidi üle poole purusegust, suru kergelt käega kokku.
Kalla peale kohupiimasegu.
Puista peale marjad.
Kõige peale puista ülejäänud purusegu.
Küpseta 200 kraadi juures 25-40 minutit.
Enne lahti lõikamist lase jahtuda.
Kaunista värskete või külmutatud punaste marjadega.
