Rukipurune kohupiimakook

  • 1 tund
  • 6 inimesele
Mõnus hapukas kohupiima kook, kus saab kasutada erinevaid marju ja õunasid. Rukis lisab koogile väga omapärase maitse ning annab hea võimaluse oma sõpru uute maitsetega üllatada.

Koostisosad

Purusegu:

  • 180 gr rukkijahu
  • 100 gr suhkurt
  • 150 gr võid
  • 2,5 spl kakaopulbrit

Täidis:

  • 90 gr hapukoor
  • 600 gr kohupiima
  • 4 muna
  • 75 gr suhkurt
  • näpuotsaga vaniljepulbrit
  • 130-150 gr marju või õunasid

Valmistamine

  • Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, suhkur, või ja kakao ühtlaseks.
  • Sega täidisained (v.a. marjad, õunad) mikseri abil ühtlaseks. Täidisena võib kasutada kohupiima-, kohupiimapastat või riccota kohupiima/kohupiimapastat.
  • Puista küpsetuspaberiga kaetud koogivormi veidi üle poole purusegust, suru kergelt käega kokku.
  • Kalla peale kohupiimasegu.
  • Puista peale marjad.
  • Kõige peale puista ülejäänud purusegu.
  • Küpseta 200 kraadi juures 25-40 minutit.
  • Enne lahti lõikamist lase jahtuda.
  • Kaunista värskete või külmutatud punaste marjadega.

Veel retsepte

  • Kontakt
  • merle@parnumaamaitsed.ee
  • +372 5566 7906
  • Roheliselt Värske Elu MTÜ